目前分類：白香餅的故事 (7)

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根據維基百科敘述:


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麥芽糖有著食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。


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        白香餅是茄萣的特產之一,只有茄萣才有的圓餅，薄皮，約莫一個掌大，有點像太陽餅，但相當扁平。好吃又不黏牙!
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        還記得在上專科的時候，我是就讀離我家有將近1個半小時的車程遠的鳥松正修工專，而我也在學生宿舍住了三年，因為那時家裡的還經濟狀況並不是很好，家中三個小孩子都在就學，相對的我們的開銷也大，所以父母親為了多賺一些錢，所以早上的時間兼著賣早餐，僅接著忙完就開始製作白香餅。看著父母親為了我們的學費這麼辛苦工作，做兒子的我心裡唯一那時所想到的方式，就是節省不必要的開銷，宿舍一住就是三年，當別人在么喝到哪家餐廳聚餐時，我就會以宿舍有門禁為由，委婉的拒絕外出，當別人晚上買著泡麵及零食再吃時；我就會拿出上星期返家時所帶回宿舍的白香餅起來吃；順便也給同寢室的同學品嚐一下！在都市中所買不到得點心。所也奇怪這是我爸所做的糕餅點心中，唯一我所吃不膩的！我是不愛毛遂自薦的；但是從以前到現在我上班過的地方，我都會很熱情的推薦我家的點心『白香餅』，70~ 80年的手藝傳承，無任何化學添加物，也無添加果糖，更健康，來茄萣找頂茄萣賜福宮旁的寶興餅舖就對了，還有美女老闆接待大家喔!

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